Euskal Sukaldaritza II
Fecha inicio
Fecha fin
Lugar
Cocina ESHBI Ribera – Aula de Cocina del Mercado de la Ribera 2ª Planta
Información del curso
Tendrán prioridad los trabajadores y/o autónomos de empresas que formen parte de la Asociación de Hostelería de Bizkaia.
Para poder impartir el curso será necesario que se complete con al menos 6 participantes.
3 horas
Horario - Desde
10:30 am
Horario - Hasta
1:30 pm
Formación Subvencionada por el Gobierno Vasco
Formación avalada por el diagnóstico de necesidades de formación de la Asociación de Hostelería de Bizkaia
Objetivos
- Grupos reducidos de 6-12 personas
- Duración estimada de cada curso (3 horas)
- Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)
Programa
Los asistentes elaboraran dos recetas típicas vascas como son Sukalki y Carrilleras al Vino Tinto, ayudados por las explicaciones del chef. La clase comenzará con una breve introducción a las recetas (explicación de de materias primas, salsas y de la técnica de elaboración) para posteriormente ejecutar las dos recteas.
Se facilitará todos los ingredientes para la elaboración de las recetas.
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