Fecha inicio
11/06/2024
Fecha fin
25/06/2024
Lugar
Escuela Superior de Hostelería Bilbao – ARTXANDA Ctra. Enekuri-Artxanda, Km. 3 – Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2022-2024, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
20 Horas
Lunes y Jueves
Horario - Desde
5:00 pm
Horario - Hasta
8:15 pm
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Objetivos
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Identificar y conocer los diferentes tipos de ingredientes aplicados como condimentos y especias
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Identificar y conocer la elaboración de distintas elaboraciones aplicando especias
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Conocer las características específicas de los diferentes tipos de condimentos y especias
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Conocer el origen y utilización de especias dentro de la historia de la gastronomía
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Conocer la elaboración de recetas básicas aplicando condimentos y especias
Programa
1. Introducción a la utilización de condimentos
2. Identificación de las características de los diferentes condimentos y especias
3. Identificación de especias con aplicación en la elaboración de platos
4. Aplicación de elaboraciones básicas aplicando condimentos y especias del mundo
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