Fecha inicio
04/07/2024
Fecha fin
04/07/2024
Lugar
Cocina ESHBI Ribera – Aula de Cocina del Mercado de la Ribera 2ª Planta
Información del curso
Tendrán prioridad los trabajadores y/o autónomos de empresas que formen parte de la Asociación de Hostelería de Bizkaia.
Para poder impartir el curso será necesario que se complete con al menos 6 participantes.
3 horas
Jueves
Horario - Desde
10:30 am
Horario - Hasta
1:30 pm
Formación Subvencionada por el Gobierno Vasco
Formación avalada por el diagnóstico de necesidades de formación de la Asociación de Hostelería de Bizkaia
Objetivos
- Grupos reducidos de 6-12 personas
- Duración estimada de cada curso (3 horas)
- Cursos de carácter totalmente práctico (Cada asistente cuenta con un puesto de cocina, los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar las recetas previamente explicadas por el chef)
Programa
- Los asistentes elaboraran los siguientes dos pintxos ayudados por las explicaciones del chef:
- Pintxo de Atún marinado y vinagreta de tomate seco
- Bao de Cerdo especiado
- Se facilitará todos los ingredientes para la elaboración de las recetas
- Breve introducción a las recetas: Explicación de de materias primas, salsas y de la técnica de elaboración
- Elaboración de las dos recetas
- Degustación
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