Fecha inicio
Fecha fin
Lugar
Escuela Superior de Hostelería Bilbao – ARTXANDA Ctra. Enekuri-Artxanda, Km. 3 – Bilbao

Información del curso

Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2022-2024, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.

30 Horas

Horario - Desde
5:00 pm
Horario - Hasta
8:15 pm

Condiciones de Acceso

Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).

Objetivos

  • Identificar y conocer las características de las dietas vegana y vegetariana y diferentes elaboraciones

  • Identificar y conocer las verduras del mar y diferentes elaboraciones realizadas con ellas

  • Conocer las particularidades de la dieta vegetariana y vegana

  • Conocer los diferentes grupos nutrientes presentes en la dieta vegetariana y vegana

  • Conocer la elaboración de recetas básicas aplicadas en las dietas vegetariana y vegana

  • Conocer las particularidades de las verduras del mar

  • Conocer e identificar distintas especies de algas

  • Conocer la elaboración de recetas básicas realizadas con las verduras del mar

Programa

1. Dieta Vegetariana. Dieta Vegana

1.1 Mitos

1.2 Grupos de alimentos

1.2 Elaboraciones

2. Algas: Las verduras del Mar

2.1 Introducción

2.2 Cocina con vegetales marinos

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