Fecha inicio
24/01/2024
Fecha fin
21/02/2024
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2022-2024, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
30 Horas
Miércoles; Jueves
Horario - Desde
5:00 pm
Horario - Hasta
8:15 pm
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Objetivos
- Identificar y conocer las características de la cocina de Iberoamérica
- Identificar y conocer las características de la cocina de Colombia, México y Perú
- Conocer el origen y las características específicas de los diferentes tipos de cocinas de Iberoamérica
- Conocer las características y la historia de la gastronomía de Colombia, México y Perú
- Conocer la elaboración de más representativas de la cocina de Colombia, México y Perú
Programa
1. Introducción a la cocina de Iberoamérica
2. Historia, origen y características de la cocina de Colombia, México y Perú
3. Elaboraciones básicas representativas de la gastronomía de Colombia, México y Perú
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