La escuela, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Bizkaia, oferta 15 becas para responder a las demandas del sector: Personal cualificado en la gestión de los departamentos de servicios de restauración de restaurantes, cafeterías, alojamientos, eventos y colectividades. Te formarás en dirección de equipos, idiomas, atención al cliente así como en alimentos y bebidas.
Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Asignaturas
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| 1º AÑO | |
| Control de Aprovisionamiento de Materia Prima | 99 hrs. |
| Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria | 66 hrs. |
| Formación y Orientación Laboral | 99 hrs. |
| Gestión Administrativa y Comercial en Restauración | 99 hrs. |
| Procesos de Servicio en Bar Cafetería | 198 hrs. |
| Procesos de Servicio en Restaurante | 264 hrs. |
| Inglés | 165 hrs. |
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| 2º AÑO | |
| Gastronomía y Nutrición | 60 hrs. |
| Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración | 80 hrs. |
| Empresa e Iniciativa Emprendedora | 60 hrs. |
| Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración | 50 hrs. |
| Sumillería | 100 hrs. |
| Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración | 180 hrs. |
| Segunda Lengua Extranjera | 120 hrs. |
| Formación en Centros de Trabajo | 360 hrs. |
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Salidas profesionales
- Maitre / Jefe de Sala
- Dirección de restaurantes y cafeterías
- Encargado/a de bar-cafetería
- Jefe/a de banquetes
- Jefe/a catering y eventos
- Asesor gastronómico
- Supervisor de restauración moderna
- Responsable de compras A&B
- Sumiller
Sobre el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Requisitos de acceso:
Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos: Bachillerato LOGSE – FP – COU – Ciclos de Grado Medio – Pruebas de acceso a ciclos de grado superior.
Duración del curso
2 años. Modalidad presencial
Prácticas
360 horas en reconocidas empresas del sector
Titulación oficial
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
