Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

La escuela, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Bizkaia, oferta 15 becas para responder a las demandas del sector: Personal cualificado en la gestión de los departamentos de servicios de restauración de restaurantes, cafeterías, alojamientos, eventos y colectividades.  Te formarás en dirección de equipos, idiomas, atención al cliente así como en alimentos y bebidas.

Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Asignaturas 

[su_table]

1º AÑO
Control de Aprovisionamiento de Materia Prima 99 hrs.
Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria 66 hrs.
Formación y Orientación Laboral 99 hrs.
Gestión Administrativa y Comercial en Restauración 99 hrs.
Procesos de Servicio en Bar Cafetería 198 hrs.
Procesos de Servicio en Restaurante 264 hrs.
Inglés 165 hrs.

[/su_table]

[su_table]

2º AÑO
Gastronomía y Nutrición 60 hrs.
Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración 80 hrs.
Empresa e Iniciativa Emprendedora 60 hrs.
Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración 50 hrs.
Sumillería 100 hrs.
Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración 180 hrs.
Segunda Lengua Extranjera 120 hrs.
Formación en Centros de Trabajo 360 hrs.

[/su_table]

Salidas profesionales

  • Maitre / Jefe de Sala
  • Dirección de restaurantes y cafeterías
  • Encargado/a de bar-cafetería
  • Jefe/a de banquetes
  • Jefe/a catering y eventos
  • Asesor gastronómico
  • Supervisor de restauración moderna
  • Responsable de compras A&B
  • Sumiller

Sobre el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Requisitos de acceso:

Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos: Bachillerato LOGSE – FP – COU – Ciclos de Grado Medio – Pruebas de acceso a ciclos de grado superior.

Duración del curso

2 años. Modalidad presencial

Prácticas

360 horas en reconocidas empresas del sector

Titulación oficial

Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Abrir chat
1
¿En qué podemos ayudarte?
Hola, Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?