Fecha inicio
16/01/2024
Fecha fin
30/01/2024
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2022-2024, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
20 Horas
Martes; Jueves
Horario - Desde
8:00 am
Horario - Hasta
12:00 pm
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Objetivos
Identificar y conocer que es banqueting, tipo de clientes, hechos generales, tipos de montaje y servicio, que ofrece el departamento de alimentos y bebidas de un establecimiento, así como dotar a los alumnos de necesidades técnicas para su posterior realización.
Programa
1. Venta de Banquetes.
1.1. Introducción
1.2. Definición de Banquete
1.3. Mercado del Servicio de Banquetes
1.4. Organigrama Base de un Departamento de Banquetes
1.5. Vender El Salón
1.6. Como anotar la Reserva
1.7. Organización del Banquete
1.8. Los Efectos Positivos de los Banquetes
2. Montaje del Salón
2.1. Introducción
2.2. Operaciones Preservicio
3. Servicio de Banquetes
3.1. Introducción
3.2. Desarrollo del Servicio
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