Fecha inicio
05/03/2024
Fecha fin
26/03/2024
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao

Información del curso

Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2022-2024, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.

21 Horas

Lunes; Martes

Horario - Desde
5:00 pm
Horario - Hasta
8:00 pm

Condiciones de Acceso

Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).

Objetivos

  • Conocer las técnicas para la obtención de postres elaborados de pastelería internacional y española

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de elaboración y/o en su caso de conservación de postres elaborados de pastelería internacional y española

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones anteriores

  • Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos obtenidos a partir de postres elaborados de repostería, de acuerdo con su definición, origen, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización

  • Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de productos obtenidos a partir de postres elaborados de pastelería internacional y española ensayando modificaciones en cuanto al proceso, forma y corte de géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y/o forma de presentación/ decoración.

Programa

1. Buñuelos de Viento

2. Sobao Pasiego

3. Flores de Carnaval

4. Rosquillas Fritas

5. Pastelito de Belém

6. Pastel Vasco

7. Goxua

8. Tejas

9. Carolinas

10. Pastel de Arroz

11. La Pavlova

12. Apfelstrudel

13. Lamington

14. Carrot Cake

15. Scones de Arándanos

16. Crumble

17. Victoria Sponge Cake

18. Tortitas

Rellena el los siguientes datos para recibir el formulario de inscripción.

Otros cursos:

ESCUELA

944 745 110

RESTAURANTE

944 745 200

De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
Viernes: De 9:00 a 14:30

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
AGOSTO cerrado.

TRANSPORTE PÚBLICO: Línea de autobus Bilbobus A7

NOSOTROS

FORMACIÓN ESHBI

SER ESTUDIANTE ESHBI

SERVICIOS PARA EMPRESAS

De lunes a jueves: De 8:00 a 15:30
Viernes: De 8:00 a 14:00

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:00 horas
AGOSTO cerrado.

 * RESTAURANTE: Atención telefónica de 10:00 a 18:00h

TRANSPORTE:  Bilbobus línea A7 

 EMAIL:  Envíanos un email aquí

Abrir chat
1
Hola, ¿necesitas ayuda?
¡Hola! Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?