Curso de iniciaci贸n a la cocina
145,00€
Este curso consta de 4 clases de cocina pr谩cticas y est谩 dirigido a todos aquellos que quieran aprender a cocinar adquiriendo una visi贸n inicial de cortes, t茅cnicas, ingredientes y elaboraciones. Un curso para aquellos que quieran iniciarse en la cocina paso a paso, practicando recetas 煤tiles para el d铆a a d铆a.
- Sesi贸n 1: Cortes y verduras
- Sesi贸n 2: Fondos y salsas
- Sesi贸n 3: Arroces y legumbres
- Sesi贸n 4: Dise帽o de men煤 completo
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Descripci贸n
Temario del curso:
- Clase de verduras y cortes (sesi贸n 1): En esta clase de introducci贸n a la cocina conocer谩s diferentes utensilios utilizados en el d铆a a d铆a as铆 como diferentes cortes de verdura y su elaboraci贸n y conservaci贸n.
- Fondos y salsas (sesi贸n 2): Aprenderemos como elaborar fondos y salsas cl谩sicos y sus diferentes aplicaciones a la cocina:
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- 馃聽Fumet.
- 馃聽Fondo de ave.
- 馃 Salsa americana.
- 馃聽Salsa vizca铆na.
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- Arroces y legumbres (sesi贸n 3). Conoceremos los diferentes clases de arroces as铆 como los distintos tipos de cocci贸n. Aprenderemos diferentes tipos de legumbre, tiempos de remojo y cocci贸n para olla a presi贸n y cazuela. Cocinaremos:
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- 馃聽Alubias blancas en salsa verde.
- 馃嵈聽Risotto.
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- Dise帽o de un men煤 completo (sesi贸n 4). Elaboraci贸n de un men煤 sencillo compuesto de primer plato, segundo y postre as铆 como trucos para organizar nuestros men煤s diarios en casa.聽 Cocinaremos:
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- 馃嵈 Tagliatelle con salsa de setas.
- 馃嵈聽Lubina con calabac铆n y vinagreta de tomate, soja y almendra.
- 馃嵈 Goxua.
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Un completo curso de cocina b谩sica para principiantes que quieren aprender a cocinar de forma pr谩ctica y divertida.
Lugar:聽Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, 2潞 planta.
Imparte:聽 Mikel Escudero, profesor de la Escuela Superior de Hosteler铆a Bilbao.
Otros: No olvides descargar la ficha con los datos del curso, as铆 como el recordatorio que crear谩 una notificaci贸n en el calendario de tu tel茅fono una vez realizada la compra (podr谩s descargar los archivos del email de confirmaci贸n que llegara a tu correo electr贸nico). Es recomendable que los participantes traigan su propio delantal.
Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.
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