Curso de PESCADOS Y MARISCO

130,00

En este curso聽 aprender谩s a cocinar recetas de pescado muy vistosas desde cero: limpieza de pescados, diferentes cortes, t茅cnicas de cocina, salsas y guarniciones para acompa帽arlos.

Un completo curso de cocina de pescados de 4 d铆as en el que descubrir sorprendentes recetas de forma pr谩ctica y divertida.

Agotado

SKU: PESCADOS Categor铆a:

Elaboraciones que prepararemos:

  • PESCADOS DE TEMPORADA:
    • Sepia salteada, tierra de calamar y remolacha.
    • Caballa con pistachos y cardamomo.
  • PESCADOS BLANCOS:
    • Merluza asada sobre guiso encebollado de mejillones y su crema.
    • Sapito con pure de coliflor al curry y mini verduritas.
  • PESCADOS AZULES:
    • Tataki de At煤n rojo y tomate en texturas.
    • Salmon a la plancha, arroz pilaf y jud铆as verdes.
  • MARISCOS:
    • Txipirones con verduras asadas, salsa de tomate seco y almendra.
    • Navajas sobre emulsi贸n de ajo y arroz spicy.

Fecha: Martes 8, 15, 22 y 29 deMarzo a las 18:30h.

Duraci贸n:聽Aproximadamente 2 horas.

Lugar:聽Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2陋 Planta).

Imparte:聽Escuela Superior de Hosteler铆a Bilbao 鈥 Mikel Escudero.

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

Recomendamos que traigas tu propio delantal.

Una vez adquirido el curso y confirmado el pago, recibir谩s un email con la posibilidad de descargar la ficha con los datos del curso, as铆 como un archivo que te crear谩 una notificaci贸n en el calendario de tu tel茅fono. Recuerda que todos los datos relativos al curso, estar谩n siempre disponibles en ese email.

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