Extraescolar Cata de Vinos de Oporto

Ayer tuvo lugar una clase extraescolar de Cata de vinos de Oporto organizada por el departamento de bar y sala de la escuela.

Se explicaron las diferentes variedades de los vinos Douro: vinos blancos, rosados, tintos, espumantes y vino moscatel del Douro y su diferenciación con los vinos de Oporto.

También se examinaron los vinos de Oporto, el proceso de fortificación y su comercialización.

Para finalizar la extraescolar, se elaboraron 2 cócteles. Un Blanco Oporto & Portonic, elaborado con rodaja de limón, menta, Oporto Blanco y tónica y un Port Rose & Port Pink; con rodaja de naranja, menta, Oporto Rose y tónica.

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