Módulo CES: Vinos espumosos

La semana pasada, los alumnos de 1º del Curso Especialista Sumiller tuvieron tres sesiones sobre vinos espumosos de la mano de Toni Pérez, representante de Bodegas Gramona.

En esta sesiones se habló de la elaboración del cava y vinos espumosos del mundo, de las diferentes variedades de uvas y diferentes vinos bases.

También se realizaron diversas catas de vinos en sus diferentes fases de elaboración, vinos base, vinos en rama, licor de expedición y cavas terminados.

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