El equipo de Ciencias Sensoriales y del Consumidor de Azti Tecnalia ha preparado varias catas de productos del canal horeca para los alumnos de ESHBI durante la primera actividad extraescolar del curso 2017/2018
La primera parte de esta sesión estuvo enfocada en una cata salada de diferentes productos: tres marmitakos diferentes, guiso de carne y patatas y diferentes mahonesas.
Durante la segunda parte se han catado elaboraciones dulces como mousse y sirope de chocolate. Los alumnos realizaron una cata descriptiva de estas elaboraciones puntuando apariencia, sabor, aroma y textura de los platos presentados.
Además hay más actividades programadas para el mes de octubre. Consulta el calendario de extraescolares de ESHBI.
