La Escuela Superior de Hostelería Bilbao fue el primer centro formativo a nivel mundial en crear una comunidad Slow Food: Comunidad Slow Food Bilbao Ostalaritza Eskola.
Este distintivo evidencia la implicación de todo el personal de la escuela para trasmitir a los estudiantes la importancia de mantener contacto con productores locales.
Además de las charlas y actividades, los estudiantes de la escuela también realizan visitas a productores cercano. Otra muestra más de nuestro compromiso es el Menú ESHBI Slow Food ofrecido en el Restaurante La Escuela, compuesto por platos elaborados con productos buenos, limpios y justos.
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