Ayer tuvimos una magnífica clase de Sake y productos japoneses dentro del programa de Actividades Extraescolares organizadas por ESHBI. En esta ocasión hemos recibido a una delegación de Niigata (Japón) que ha compartido técnicas de cocina ante los alumnos de la escuela.Este master class, en el que también ha colaborado Slow Food Bilbao Bizkaia,  ha contado con ponentes de gran nivel,  entre ellos Kazuhiko Sato quien ha realizado ante los alumnos una demostración de la técnica de corte japonés Sashimi. Durante este acto ha tenido lugar una charla dirigida por Rumiko Hirashima de Bodegas Onomichi sobre la cultura de alimentos con fermentación y Sake tan habitual en Japón.