Fecha inicio
10/02/2026
Fecha fin
17/02/2026
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2025-2027, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
9 horas
Martes y Jueves
Horario - Desde
5:00 pm
Horario - Hasta
8:00 pm
Objetivos
- Catar distintos whiskys, según zonas, tipos
- Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de combinados y cócteles.
- Conocer los distintos combinados y cócteles internacionales elaborados con whisky
- Respetar las normas higiénico-sanitarias manteniendo los niveles de calidad establecidos para las elaboraciones así como evitar costes y desgastes innecesarios
Programa
Introducción
- Revisión Histórica
1.1. El Mundo Antiguo
1.2. Edad media
- Clasificación de las bebidas alcohólicas
2.1. Bebidas Alcohólicas Destiladas
- Producción de bebidas alcohólicas
3.1. Fermentación
3.1.1. Levadura
3.1.2. Congéneres
3.2. Destilación
3.2.1. Tipos de destilación
3.2.2. Rectificación
3.3. Añejamiento
3.3.1. Añejamiento de bebidas espiritosas
3.4. Mezclas
- Bebidas Espirituosas de Cereales
4.1. Whisky/Whiskey
4.1.1. Whisky Escocés (scotch)
4.1.2. Whiskey Irlandés
4.1.3. Whisky Americano
4.1.4. Whisky Canadiense
4.1.5. Whisky Japonés
- ANÁLISIS ORGANOLEPTICOS
5.1. Fase visual
5.2. Fase olfativa
5.3. Fase gustativa
- COMBINADOS
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Rellena el los siguientes datos para recibir el formulario de inscripción.
