Fecha inicio
25/02/2026
Fecha fin
10/06/2026
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2025-2027, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
40 horas
Miércoles
Horario - Desde
4:45 pm
Horario - Hasta
7:45 pm
Objetivos
- Introducir al alumno en los conocimientos sobre viticultura
- Conocer los principales componentes del mosto
- Conocer los aromas del vino
- Principales enfermedades del vino
- Conocer las diferentes fermentaciones que se dan en el vino
- Conocer las diferentes vinificaciones
- Envejecimiento del vino en madera
- Metodología de la cata
- Vocabulario utilizado en la cata
Programa
1. Introducción a la viticultura.
2. Composición del mosto
3. Los aromas del vino
4. Principales enfermedades
5. La fermentación alcohólica y malolactica
6. Vinificación de vinos blancos, rosados y tintos
7. Envejecimiento del vino
8. Análisis sensorial del vino
9. Gestión de la bodega
10. Fases de la cata
11. Lenguaje del catador
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Rellena el los siguientes datos para recibir el formulario de inscripción.
