La Escuela Superior de Hostelería Bilbao pone en marcha la 13º Edición del Curso Especialista Sumiller. El curso consta de sesiones teóricas y prácticas que se realizan en las instalaciones de la escuela así como otras extra-escolares.
Los aspectos académicos del curso están dirigidos por un grupo de expertos conocedores del mundo del vino. Es por ello que, al igual que en anteriores ediciones, se coordinarán actividades tanto en el aula de cata situada en el campus de la escuela como extra académicas.
El curso tiene una duración de 360 horas lectivas durante las que se profundiza en materias como Viticultura, Enología, Metodología de la cata, Tecnología de servicio y gestión de la bodega. También se estudian y se ponen en práctica materias como el servicio de restaurante, y se adquieren conocimientos sobre destilados y licores además de elaboraciones culinarias de fondos y salsas.
Los alumnos que superen el curso obtendrán el Diploma de Sumiller avalado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres y la Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español.
El compromiso de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, con la formación y el conocimiento en todas las disciplinas de la hostelería, nos motiva a organizar este curso formando profesionales de referencia conocedores del vino y otros estímulos de nuestro paladar.
El curso dará comienzo en Octubre por lo que los interesados deben reservar su plaza lo antes posible