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Comentarios (0) Blog, Comunidad Slow Food, El día a día

ESHBI participa en el proyecto LIFE FOSTER

La ESHBI participa en el desarrollo del proyecto LIFE FOSTER de la Comisión Europea, este proyecto empezó en septiembre del 2018 y tendrá una duración de tres años. 
Bajo el lema “Love food reduce waste“, es un proyecto alineado plenamente con la economía circular y el movimiento Slow Food (ESHBI, primera escuela en crear una comunidad Slow Food)

Desde el 11 y hasta el próximo día 15 de marzo participamos en una primera fase de formación, ”Training of the trainers”, impartida por la más famosa universidad culinaria de Europa la UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche en la sede de ENAIP Treviso en la localidad italiana de Collegiano .

Durante esta semana de formación coincidimos con otros centros de formación profesional de Italia, Malta y Francia para debatir sobre los currículos de hostelería y trabajar más en profundidad sobre la reducción de los residuos alimenticios en el ámbito de la restauración y como aportación y mejora de la sociedad.

¡Trabajemos por un mundo mejor!

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