Escuela Superior de Hostelería Bilbao

09 febrero, 2022

Curso de CARNES

100,00

Un curso para aprender a sacar chispas a todos los tipos de carne, dividido en tres sesiones donde trataremos: la carne roja, la carne blanca y aves.

Con la compra de este curso recibirás además un CÓDIGO DE DESCUENTO DE 10€ para el curso de “Carne de cerdo: Secreto y Presa. Así podrás tener una formación completa en carnes y hacerte un auténtico experto en la materia.

Disponibilidad: Hay existencias

SKU: CARNES Categoría:

Elaboraciones que prepararemos:

  • SESION 1 – CARNES ROJAS: Carrilleras de ternera con crema de boniato y zanahoria al vino tinto y Costilla de potro con salsa barbacoa y emulsión de patata con chalotas.

  • SESION 2 – CARNES BLANCAS: Conejo al jengibre con puré de chirivía y Terrina de pollo en pepitoria con setas, maíz y crema de almendras.

  • SESION 3 – AVES: Pato a la narajana y chutney de mango y Timbal de codorniz en escabeche.

Fecha: Miércoles 9, 16 y 23 de febrero a las 18:30 horas.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

Recomendamos que traigas tu propio delantal.

Una vez adquirido el curso y confirmado el pago, recibirás un email con la posibilidad de descargar la ficha con los datos del curso, así como un archivo que te creará una notificación en el calendario de tu teléfono. Recuerda que todos los datos relativos al curso, estarán siempre disponibles en ese email.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.