Curso de CARNES

100,00

Un curso para aprender a sacar chispas a todos los tipos de carne, dividido en tres sesiones donde trataremos: la carne roja, la carne blanca y aves.

Con la compra de este curso recibirás además un CÓDIGO DE DESCUENTO DE 10€ para el curso de “Carne de cerdo: Secreto y Presa. Así podrás tener una formación completa en carnes y hacerte un auténtico experto en la materia.

Agotado

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Descripción

Elaboraciones que prepararemos:

  • SESION 1 – CARNES ROJAS: Carrilleras de ternera con crema de boniato y zanahoria al vino tinto y Costilla de potro con salsa barbacoa y emulsión de patata con chalotas.

  • SESION 2 – CARNES BLANCAS: Conejo al jengibre con puré de chirivía y Terrina de pollo en pepitoria con setas, maíz y crema de almendras.

  • SESION 3 – AVES: Pato a la narajana y chutney de mango y Timbal de codorniz en escabeche.

Fecha: Miércoles 16 y 23 de febrero y 2 de marzo a las 18:30 horas.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

Recomendamos que traigas tu propio delantal.

Una vez adquirido el curso y confirmado el pago, recibirás un email con la posibilidad de descargar la ficha con los datos del curso, así como un archivo que te creará una notificación en el calendario de tu teléfono. Recuerda que todos los datos relativos al curso, estarán siempre disponibles en ese email.

Otros: No olvides descargar la ficha con los datos del curso, así como el recordatorio que creará una notificación en el calendario de tu teléfono antes de realizar la compra. Una vez agotadas las plazas del curso la posibilidad de descargar estos archivos quedara inoperativa. Es recomendable que los participantes traigan su propio delantal.

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

ESCUELA

944 745 110

RESTAURANTE

944 745 200

De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
Viernes: De 9:00 a 14:30

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
AGOSTO cerrado.

TRANSPORTE PÚBLICO: Línea de autobus Bilbobus A7

NOSOTROS

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SER ESTUDIANTE ESHBI

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De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
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JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
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 * RESTAURANTE: Atención telefónica de 10:00 a 18:00h

TRANSPORTE:  Bilbobus línea A7 

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