Curso de CARRILLERAS: tradición y fusión

Las carrilleras tradicionales, como todos las conocemos, viajarán absorbiendo ricos sabores internacionales, ayudándote a crear un plato tradicional a la vez de innovador. Elaboraremos el plato con la histórica receta de nuestras amamas y después lo transformaremos dándole un toque más vanguardista, especiado y viajero. Anímate a darle un toque diferente a las recetas tradicionales de nuestra gastronomía en la Escuela de Cocina para amateurs del Mercado de la Ribera, aprenderás los mejores trucos de las manos de profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Descripción

Elaboraciones que prepararemos:

Carrillera de ternera al vino tinto.
Carrillera de cerdo con salsa estilo vindalo y reducción de avellana.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero.

Otros: No olvides descargar la ficha con los datos del curso, así como el recordatorio que creará una notificación en el calendario de tu teléfono una vez realizada la compra (podrás descargar los archivos del email de confirmación que llegara a tu correo electrónico). Es recomendable que los participantes traigan su propio delantal.

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.