Postres Vascos

¡Un curso para los más golosos! En esta ocasión tendrás la oportunidad de aprender a elaborar dos productos muy presentes en nuestra cultura gastronómica. Por un lado, trasladaremos nuestras mentes a las calles vitorianas y recuperaremos el goxua, un postre compuesto por una base de bizcocho, crema pastelera, nata y una crujiente capa fina de caramelo. Después, terminaremos con una receta llegada desde la mismísima región de Lapurdi, una elaboración que no puede faltar en ninguna de nuestras romerías, el delicioso “Pastel Vasco”.

Descripción

Elaboraciones que prepararemos:

Goxua.
Pastel Vasco.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero

Otros: No olvides descargar la ficha con los datos del curso, así como el recordatorio que creará una notificación en el calendario de tu teléfono una vez realizada la compra (podrás descargar los archivos del email de confirmación que llegara a tu correo electrónico). Es recomendable que los participantes traigan su propio delantal.

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.