Formación de corte de jamón en el Curso Especialista Sumiller

Los alumnos  del Curso Especialista Sumiller han disfrutado de la formación de corte de Jamón dirigida por Juan González, de La Viña del Ensanche.

formación corte de jamón-eshbi

Esta clase se enmarca dentro del módulo de Conocimiento del producto que se imparte en el segundo año y que tiene por objetivo introducir a los alumnos en la cata de productos como aceites, quesos y jamón, entre otros. Durante esta jornada, se ha hablado del jamón ibérico Joselito, así como de la cría del cerdo, la dehesa y la legislación vigente. Los alumnos han puesto en práctica los diferentes cortes de jamón siguiendo las indicaciones de Juan González así como la correspondiente cata.

Una magnífica sesión para conocer el arte del corte del jamón.

 

ESCUELA

944 745 110

RESTAURANTE

944 745 200

De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
Viernes: De 9:00 a 14:30

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
AGOSTO cerrado.

TRANSPORTE PÚBLICO: Línea de autobus Bilbobus A7

NOSOTROS

FORMACIÓN ESHBI

SER ESTUDIANTE ESHBI

SERVICIOS PARA EMPRESAS

De lunes a jueves: De 8:00 a 15:30
Viernes: De 8:00 a 14:00

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:00 horas
AGOSTO cerrado.

 * RESTAURANTE: Atención telefónica de 10:00 a 18:00h

TRANSPORTE:  Bilbobus línea A7 

 EMAIL:  Envíanos un email aquí

Abrir chat
1
Hola, ¿necesitas ayuda?
¡Hola! Bienvenid@ a la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¿En qué podemos ayudarte?