Pablo Cadavid tercer clasificado en el Concurso Eusko Label con las Escuelas de Hostelería de Euskadi

Pablo Cadavid, alumno de Dirección de Cocina de  la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, tercer clasificado en el IX Concurso Eusko Label con las Escuelas de Hostelería de Euskadi.

En esta edición los participantes tuvieron que elaborar un plato dulce utilizando miel, leche y huevo de Caserío Vasco, todos ellos productos con Eusko Label.

eusko label lehiaketa
La abeja y la oveja, elaboración de Pablo Cadavid

La final tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Egibide Mendizorrotza y en ella se valoraban las propuestas por dos jurados, un jurado técnico que tuvo en cuenta aspectos como la higiene, la organización o la destreza, y un jurado de cata que puntuó la presentación, el sabor, la temperatura o la creatividad entre otros.