Alumnas de cocina de la escuela japonesa de cocina Osaka Seikei han visitado la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Durante su visita han estado en el Basque Food Laboratory para conocer los proyectos en materia de innovación gastronómica que se llevan a cabo desde el laboratorio.
Durante su visita han asistido a una demo de cocina tradicional. Se han elaborado dos recetas típicas: Bacalao al Pil Pil y Merluza en Salsa Verde.
Además las alumnas niponas han elaborado estos platos, siguiendo las directrices de los alumnos de ESHBI.
No es la primera vez que este centro nos visita. Hace unos meses, alumnos de pastelería de esta escuela visitaron la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para asistir a una demo de pastel vasco.
