Formación de pan dirigida por Roberto Fernández de Panadería Crosta

Durante estos días  los profesores de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao  han realizado una formación en panes dirigida por Roberto Fernández de Panadería Crosta.

Una formación muy interesante en la que se ha realizado todo el proceso de elaboración de los panes de Crosta entre ellos pan de maiz, pan de masa madre, pan de tomate,  de pasas y nueces, chapatas,  focaccia, multicereales y brioches.

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