Un año más, y como es tradición por estas fechas, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, ha organizado un taller de repostería navideña dirigida por Edurne Martín, profesora de pastelería de ESHBI y Asier Rodríguez, técnico del Basque Food Laboratory.
Durante esta actividad los alumnos han conocido recetas tradicionales y de vanguardia. Entre las elaboraciones presentadas un turrón trufado, polvorones, cookies, carbón de navidad, garrapiñadas, coquitos, trufas, y ferreros a nuestro estilo. Sin duda un gran recetario para poner en marcha estas vacaciones de navidad.
Además, ahora puedes cocinar en casa las recetas de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para estas navidades. Un libro que recoge entrantes, pescados y carnes, postres navideños y algunos trucos que te facilitarán los preparativos navideños: montaje de mesa, tiempos de cocción del marisco, recetas de cócteles… Consigue gratis tu libro de recetas de navidad
