Los alumnos de ESHBI Alatz Bilbao y Ángel Latorre se proclamaron ayer campeones en el Concurso Interescuelas “Cocina con Quescrem“, en el que se llevaron el oro al brunch más innovador.
Los finalistas presentaron en esta ocasión un menú bruch compuesto por 4 elaboraciones culinarias distintas y una bebida, que además de creativo, equilibrado y sabroso incorpore nuevos usos del queso crema.
V edición del concurso gastronómico
Una final que celebra su V edición y en la que han participado las 8 escuelas finalistas, entre ellas Fragas do Eume (Pontedeume, A Coruña), Paseo das Pontes (A Coruña), ESENGRA (Ferrol, A Coruña), Vilamarín (Vilamarín, Ourense), la anfitriona de este año Leioa (Bizkaia) , Galdakao (Bizkaia), Gamarra (Gamarra, Álava) y la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.
Primer premio para los alumnos de ESHBI
Los alumnos de Dirección de Cocina de ESHBI, presentaron una propuesta de lo más original: un creativo “menú brunch cómico vacuno” que resultó ganador de esta edición.
