Fecha inicio
15/04/2026
Fecha fin
29/04/2026
Lugar
Escuela Superior de Hosteleria Bilbao
Información del curso
Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación Lanbide Ocupados 2025-2027, de la convocatoria de subvenciones para financiar la oferta formativa dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco. Formación subvencionada por Lanbide (Servicio Vasco de Empleo ) y Gobierno Vasco.
16 horas
Miércoles y Jueves
Horario - Desde
4:45 pm
Horario - Hasta
8:15 pm
Objetivos
- Conocer los distintos tipos de salsas frías y calientes de aplicación en cocina rápida de mostrador
- Conocer el uso de técnicas de transformación y conservación de alimentos
- Dominar la elaboración de diferentes tipos de pinchos, tapas y canapés
- Conocer la elaboración de diferentes tipos de sándwich
- Comprender la elaboración y aplicación de frituras en barra
- Conocer elaboraciones de pastelería salada aplicada en platos y pinchos
Programa
1. Higiene alimentaria
2. Salsas
3. Preparación de salsas básicas
4. Preparación de salsas frías
5. Métodos de conservación de alimentos. Marinados
6. Pescados marinados
7. Elaboración de sándwichs
8. Fríos
9. Calientes
Condiciones de Acceso
Preferentemente para personas ocupadas de la CAPV, y desempleados que figuren inscritos en los Servicios Públicos de Empleo (Lanbide).
Rellena el los siguientes datos para recibir el formulario de inscripción.
