ESPECIALISTA EN VINOS Y SUMILLERÍA

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Especialista en Vinos y Sumillería

Este curso está orientado a formar y profundizar en las habilidades necesarias para el desarrollo profesional de las labores propias del sumiller. Aprenderás sobre viticultura, enología y geografía vitivinícola y descubrirás los aspectos más importantes a tener en cuenta en la cata o análisis sensorial. Te formarás sobre diferentes vinos nacionales e internacionales, así como destilados y licores premium, y complementarás esta formación con la cata de otros productos gourmet. Además, conocerás el funcionamiento de la bodega, así como el servicio del vino o cava.

A quién va dirigido

Hosteleros:

A todos aquellos hosteleros que quieran ofrecer un servicio más profesional y exclusivo a  sus clientes, recomendando productos gourmets, vinos y licores.

Bodegueros:

A quien desee aprender a gestionar la bodega de su local, diseñando atractivas cartas enfocadas a ventas o quiera organizar catas y colaborar con enólogos en bodegas y vinotecas.

Asesores y comerciales:

A todo aquel que apueste por formarse como asesor de vinos en gastrobares, restaurantes y comercios gourmets.

Amateur:

Apasionados por el mundo del vino, la cata, los viñedos… que quieran ampliar sus conocimientos de la mano de profesionales.

Información del curso

1 año

Enero - Diciembre

Idioma

Castellano

1 día a la semana - Día completo

Lunes | 10:30 - 14:30 horas y 15:30 - 19:30 horas

Salidas profesionales:

El sumiller es el responsable de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos y sobre otros productos del restaurante como aceites, cafés o licores. Se encarga de la compra de vinos de la bodega y su mantenimiento, la rotación de los mismos, así como de seleccionar los vnos acorde con la carta ofertada. El sumiller también puede desarrollar su profesión en bodegas, vinotecas o clubes gourmets.

  • Formación impartida por Artean Wines, certificada por WSET para impartir sus cualificaciones y gestionar los correspondientes exámenes oficiales.
PROGRAMA

El curso consta de sesiones teóricas y prácticas que se realizan en el campus de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y en ocasiones en viñedos, bodegas y destilerías.

  • Viticultura.
  • Enología.
  • Metodología de la cata.
  • Geografía Nacional.
  • Vinos Especiales.
  • Técnicas de apertura y servicio de vinos.
  • Gestión de Bodega.
  • Cata y maridaje de productos.
  • Destilados y licores.
  • Geografía internacional.
  • Conoce el terroir.
  • Contenidos oficiales de la cualificación de Nivel 2 del WSET (Wine and Spirit Education Trust) 

El Curso Especialista Sumiller está impartido por un equipo de profesionales con dilatada experiencia en el sector:

  • Teresa Guilarte
  • Garikoitz Ríos
  • Bingen Mendizabal
  • Eduardo Tejedor
  • Mario Verdeja Valle
  • Pilar García Granero
  • Joaquin Galvez (Wineman)
  • Sergio Mujico
  • Antonio Palacios
  • Paco del Castillo
  • Ricardo Sanchoyarto
  • Elisa Pintón
  • Técnicos de Cerveza de Mahou San Miguel
  • Técnicos de Bodegas Gramona
  • Unai Urquijo
  • Andoni Otxandiano
  • Ricardo Cruz
  • Roberto de Miguel
  • Amador Orbea

Diploma de Especialista en Vinos y Sumillería, que está avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres).

Esta formación te permitirá acceder al curso y examen oficial internacional WSET de Nivel 2.

Para estudiar este curso no se exige ninguna titulación académica previa. 

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Cursos amateur relacionados con la sumillería

En el Mercado de la Ribera de Bilbao.

ESCUELA

944 745 110

RESTAURANTE

944 745 200

De lunes a jueves: De 9:00 a 18:00
Viernes: De 9:00 a 14:30

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:30 horas
AGOSTO cerrado.

TRANSPORTE PÚBLICO: Línea de autobus Bilbobus A7

NOSOTROS

FORMACIÓN ESHBI

SER ESTUDIANTE ESHBI

SERVICIOS PARA EMPRESAS

De lunes a jueves: De 8:00 a 15:30
Viernes: De 8:00 a 14:00

JULIO de Lunes a Viernes de 8 a 14:00 horas
AGOSTO cerrado.

 * RESTAURANTE: Atención telefónica de 10:00 a 18:00h

TRANSPORTE:  Bilbobus línea A7 

 EMAIL:  Envíanos un email aquí

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