Elaboraciones que prepararemos:

• SESION 1 –

  Entrante: cigala con espuma marinera y jugo de cebolla.

  Primeros: Sopa de pescado.

• SESION 2 –

  Pescados: Medallones de rape sobre mermelada de tomate y Módena.

  Carnes: Solomillo de cerdo en costra de pistachos y salsa de Oporto.

Fecha: Martes 13 y 20 de Diciembre a las 18:30 horas.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero.

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

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