Ayer acudimos a la extraescolar de Cocina y Naturaleza impartida por Asier Rodríguez que se organizó en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Los alumnos de ESHBI han tenido oportunidad de conocer de primera mano los ingredientes necesarios así como las técnicas para poder elaborar jabón artesanal. Entre la materia prima utilizada: lavanda, grasa, sosa cáustica y cera de abeja. Además durante esta clase también se han realizado procesos de extracción de aromas y se ha estudiado la composición de algunos de ellos. Los alumnos han podido aplicar estas técnicas a diferentes platos de cocina así como estudiar el proceso de plantación de germinados.
Puedes consultar todas las actividades extraescolares organizadas en la escuela para este curso en el siguiente enlace
