La Escuela Superior de Hostelería Bilbao renueva el Salón Urdaibai con la colaboración de la Fundación Mahou San Miguel. Un espacio versátil y con mucha luz para disfrutar del almuerzo. Además se ha renovado el espacio de vending, habilitando la zona para el descanso.

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao estará presente en la cena 81ª Cuartel «La magia del Txakoli»  organizada por Slow Food Bilbao Bizkaia el viernes 9 de Septiembre en los viñedos de Itsasmendi.

Os recordamos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao permanecerá cerrada el mes de agosto por vacaciones.  Vuestras consultas a través del formulario  serán resueltas a partir del 1 de septiembre.   El equipo de ESHBI os desea felices vacaciones  

Deshuesar el pollo reservando las carcasas y las pieles. Espalmar y extender sobre papel film, salpimentar y colocar sobre él, el foie y las pasas hidratadas y picadas. Formar rulos con el papel film volviendo a enrollar el rulo en papel de aluminio. Cocer en el cocedor 5 minutos a 119º C y dejar enfriar.

Ayer tuvimos la visita de D. Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao y D. Xabier Ochandiano, Concejal de Economía, Comercio y Empleo en las instalaciones del Basque Food Laboratory,  un laboratorio de última generación  y centro de referencia para el análisis, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios, especialmente autóctonos creado en la Escuela Superior de

El Departamento de Educación del Gobierno Vasco ha hecho públicas las listas provisionales de admitidos para el curso 2016/2017. A continuación os dejamos las listas  provisionales de admitidos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.