Elaboraciones que prepararemos:

•  SESION 1 – Cocinando con cítricos:
  Pato a la naranja.
  Ensalada de hinojo y cítricos.
• SESION 2 – Bacalao skrei:
  Skrei confitado sobre piperrada y
  emulsión de ajo negro.
  Skrei marinado en miso con puré de
  zanahoria y jengibre.
• SESION 3 – Verduras y mariscos:
  Arroz meloso de mariscos de
  temporada
  Crema de puerro y huevo en flor.

Lugar: Escuela de cocina del Mercado de La Ribera (2ª Planta).

Imparte: Escuela Superior de Hostelería Bilbao – Mikel Escudero

Incluye el recetario, ingredientes y utensilios necesarios para realizar las elaboraciones.

Recomendamos que traigas tu propio delantal.

Una vez adquirido el curso y confirmado el pago, recibirás un email con la posibilidad de descargar la ficha con los datos del curso, así como un archivo que te creará una notificación en el calendario de tu teléfono. Recuerda que todos los datos relativos al curso, estarán siempre disponibles en ese email.