Ayer tuvo lugar la semifinal del Concurso de Cocina organizado con motivo de nuestro 25 aniversario. Esta primera fase del concurso consistía en elaborar una receta monocromática con al menos un 80% del plato del color elegido.

El próximo lunes, 9 de de mayo acogeremos, en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda- Bilbao, una jornada sobre la inclusión de la agricultura y ganadería local. El evento se enmarca dentro del proyecto Food Smart Cities for development que desarrolla el Ayuntamiento de Bilbao (Área de Igualdad, Cooperación, Convivencia y Fiestas) con Slow Food Bilbao-Bizkaia.

Ayer los alumnos tuvieron la posibilidad de asistir a una nueva extraescolar promovida por el departamento de Bar y Sala con la colaboración de la empresa Yzaguirre. La extraescolar, impartida por Gregori Luengo, director de exportaciones de Yzaguirre, constó de una cata de 7 vermuts de la casa. Además se explicó su elaboración y características.

La semana pasada, los alumnos de 1º del Curso Especialista Sumiller tuvieron tres sesiones sobre vinos espumosos de la mano de Toni Pérez, representante de Bodegas Gramona.

Ayer estuvimos en el Colegio de Educación Primaria de Miribilla realizando un taller de alimentación saludable con niños de 3º y 4º de primaria.

Con motivo del 25 aniversario de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao se han organizado varias actividades, entre las que se encuentra un concurso de cocina a modo de yincana en la que los alumnos tienen que demostrar su capacidad para superar diferentes pruebas.

Cocer los cereales por separado en agua o caldo de carne. Picar las verduras en brunoise y cocer dejando al dente. Refrescar en agua helada. Mezclar los cereales y las verduras y saltear.

Ayer tuvo lugar una clase extraescolar de Cata de vinos de Oporto organizada por el departamento de bar y sala de la escuela.

Ayer tuvimos el placer de contar en la escuela con la presencia de la empresa Maxxium para un taller extraescolar de cata de whiskies japoneses.

¡Queda abierto el plazo de presentación de fotografías para nuestro concurso fotográfico del 25 aniversario! Desde hoy hasta Octubre podréis presentar vuestras fotografías. ¡Anímate!