Taller de Slow Food
Taller Slow Food para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Una sesión extraescolar dirigida por Igor Ozamiz en la que se acercó el movimiento Slow Food a los estudiantes.
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Taller Slow Food para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Una sesión extraescolar dirigida por Igor Ozamiz en la que se acercó el movimiento Slow Food a los estudiantes.
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Nuria Velasco e Isabel Yeslina Acila se alzaron ayer con el primer y segundo premio de Coctelería en modalidad interescuelas
Esta semana hemos contado con dos sesiones de Geografía Nacional de gran interés para los alumnos del Curso Especialista Sumiller: Formación en Vinos de Pago y DOCa Rioja, ambas dirigidas por Ricardo Sanchoyarto, profesor de la escuela y Educador Oficial del Vino de Rioja.
Vinos de Pago y DOCa Rioja en el Curso Especialista Sumiller Leer más »
Hemos recibido la visita de los alumnos del la Escuela de Hostelería de Blois, quienes han conocido las instalaciones de la ESHBI y además han asistido a una demostración sobre nuevos proyectos en materia de investigación gastronómica en el Basque Food Laboratory.
Visita del Lycée d’Hôtellerie de Blois a ESHBI Leer más »
Hemos recibido la visita de los alumnos del la Escuela de Hostelería de Blois, quienes han conocido las instalaciones de la ESHBI y además han asistido a una demostración sobre nuevos proyectos en materia de investigación gastronómica en el Basque Food Laboratory.
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La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una masterclass de helados artesanos
Próxima masterclass de helados artesanos Leer más »
Showcookings de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha ofrecido diferentes showcookings programados para esta III edición de Gustoko en los que se han elaborado diferentes platos con los productos allí presentados.
ESHBI vuelve a Gustoko Leer más »
Esta semana hemos asistido a una nueva extraescolar organizada por ESHBI: Cata de chardonnay. Hemos contado con la ponencia del enólogo Lionel Vigneron, del Grupo Torres quien ha hablado sobre la variedad chardonnay en diferentes países y zonas, climas, suelos… así como interesantes datos sobre su origen e historia.
Cata de chardonnay dirigida por Lionel Vigneron, enólogo de Bodegas Torres Leer más »
Gure ohiturekin bat eginik, gure ingurukoekin elkarlana mantentzeko bidea hartu genuen joan dan maiatzean. Oraingoan Derioko Nekazaritza Eskolara hurbildu ginen. Urteak dira “Arca del Gusto”-ko hazi batzuk genituela gure eskolan. Saiatu ginen hazi hoietatik produktua ateratzen baina… Argi ikusi genuen horretan adituak ez garela, beraz, adituengana jo genuen, eta Derioko Nekazaritza Eskolan agertu ginen.
Hazien berreskurapena Leer más »
Seguimos trabajando en estrategias y soluciones en la gestión de desperdicio alimentario, métodos para su seguimiento y cuantificación de los mismos dirigidos por las ponentes de la UNISG, Nadia Tecco y Carol Povigna en el centro ENAIP- Véneto de Conegliano.
“Love food reduce waste” ESHBI sigue trabajando en Life Foster Leer más »