Basque Food Laboratory, centro de referencia Food Tech de FP, en la presentación del HUB Gastrofood ULPGC El pasado viernes 15 de octubre, nuestro director Joseba Lozano y Asier Rodriguez, responsable del Basque Food Laboratory (BFL), departamento de innovación gastronómica de la ESHBI, centro miembro de la red FP Euskadi, asistieron a la inauguración del curso …
CONVOCATORIA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS DE “HOLDING HOSTELERÍA, S.A.” Por acuerdo del Consejo de Administración, se convoca la Junta General de Accionistas de la Compañía, para su celebración en la sede de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, sita en el número 38 de la Gran Vía de Bilbao, el día 28 de junio de …
Junta General de Accionistas Holding Hostelería S.A Leer más »
Los alumnos del Curso Especialista Sumiller han asistido esta semana a varias sesiones de formación en vinos espumosos dirigida por Antonio Pérez de Bodegas Gramona.
ESHBI se suma a esta iniciativa solidaria de Zaporeak
Descubre las recetas de los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración Asignaturas Salidas profesionales
El conocido bartender ha presentado a los alumnos y la nueva gama de Royal Bliss y las distintas posibilidades en los combinados, entre ellos distintos tipos de tónicas y mixers.
Este plato viene motivado por una combinación de tres factores que me parecen importantes en la cocina: originalidad, tradición y zero waste. Así surge la Amigueta extremeña, el nombre proviene de la fusión de miga y croqueta. JUAN CARLOS RUBIANO, AUTOR DE LA RECETA GANADORA MEJOR CROQUETA ESHBI 2021
Concluye la final del III concurso de croquetas ESHBI. A-migueta extremeña ha sido la croqueta ganadora de esta III edición. Una croqueta de migas extremeñas elaborada por Juan Carlos Rubiano La deconstrucción de croqueta o “descroqueta” de Ángel Latorre se ha hecho con un segundo premio. En tercera posición y con una propuesta muy original …
ESHBI pone en marcha la III. edición del Concurso de croquetas para alumnos de ciclos formativos y cursos de especialización
Los alummos del Curso Especialista Sumiller han visitado los viñedos de Itsamendi en la última clase del módulo de Viticultura impartido por Garikoitz Ríos, director técnico de la bodega; quien ha compartido sus conocimientos referentes a las variedades de uva, suelos así como la importancia de la viticultura y su influencia en el vino final.
Descárgate el ebook de recetas de navidad de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Fórmate como Beer Sommelier en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ¡Infórmate ahora!
La XVII promoción del Curso Especialista Sumiller ha comenzado las clases presenciales con una sesión de presentación a cargo de Amador Orbea y Unai Urkijo, coordinador del curso.
Fechas de presentación e inicio de clases Formación Profesional y Especialización
Curso de sumillería referente en la zona norte ¡Fórmate como especialista sumiller! Aprenderás sobre viticultura, enología y geografía vitivinícola del mundo. Descubrirás los aspectos más importantes a tener en cuenta en la cata o análisis sensorial de vinos y destilados. Complementarás esta formación con la cata de otros productos como quesos, cafés, cervezas jamones y …
Avanza en tu carrera con los cursos de especialización de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Introducción a los helados Fermentados Métodos de conservación: el vacío Los arroces
El alumno de ESHBI ha conseguido la plata con su plato “Izan zu otsoa” en la XI edición del Concurso Eusko Label con la Escuelas de Hostelería de Euskadi, celebrado en la Escuela de Galdakao.
Catas, maridajes, técnicas de servicio y visita a bodega Curso práctico de vinos en Bilbao ¿Que vas a aprender? Los factores que intervienen en la producción de una uva de calidad Las diferencias entre las variedades de uva La elaboración de vinos blancos, rosados, tintos y espumosos Las fases de la cata El maridaje de …
Formación en corte de jamón a cuchillo con una de las cortadoras más reconocidas del momento, Raquel Acosta
Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y la Asociación de Hostelería de Bizkaia se organizan cursos de formación continua en diferentes áreas: Cocina, servicio de bar/cafetería/restaurante, manipulación de Alimentos (Carnet), formación en idiomas, nuevas tecnologías de la información y comunicación. recursos humanos, riesgos laborales, gestión de calidad y medio ambiente. [MEC id=”15004″] Cursos 100% subvencionados. Plan de Formación 2018-2020 de la …
Técnico Especialista en Actividades Hosteleras Curso de especialización en el área de cocina para titulados en Técnico de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o de Técnico Superior en Dirección de Cocina. Este curso de especialización te permite profundizar en los diferentes modelos de establecimientos del sector hostelero así como comprobar in situ la operatividad …
