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Blog

Monográfico de coctelería Tiki

Blog, El día a día, Extraescolares

17 octubre, 2017

Excelente monográfico sobre Coctelería Tiki dirigida por Oriol Elias, especialista en Ron y Coctelería y autor del blog Three of Strong, quien habló acerca de los orígenes de Tiki (más…)

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cata de ginebra-curso especialista sumiller

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Cata de ginebra en el Curso Especialista Sumiller

Blog, El día a día

10 octubre, 2017

Cata de ginebra durante el módulo de destilados impartido por Ricardo Cruz en el Curso Especialista Sumiller. Los alumnos de segundo curso  han realizado la cata de ginebra con distintas elaboraciones, entre ellas gin, ginebras destiladas o London dry. Algunas de las muestras que se han catado durante esta sesión son London nº 3, Bols Oude, Bols younge, Puerto de Indias, Citadelle Reserve, Citadelle Old Town, Gyn Xoriguer, Old English, MG, Blackwoods vintage y Ginebra Tinto.

La próxima jornada estará orientada a profundizar en conocimientos y catas de whisky de diferentes partes del mundo.

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza la XIV edición del Curso Especialista Sumiller que comenzará el próximo 18 de octubre. Una formación presencial dirigida por expertos conocedores del sector y que profundiza en materias como destilados, vinos, enología, geografía vitivinícola y conocimiento del producto, entre otros. Las plazas son limitadas por los que si estás interesado/a reserva tu plaza.

 

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clase sobre microgerminados de koppert cress en la escuela superior de Hostelería Bilbao

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Microgerminados de Koppert Cress

Blog, El día a día, Extraescolares

6 octubre, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha organizado una extraescolar sobre Microgerminados Koppert Cress. Esta sesión se ha iniciado con una introducción  a la historia de Koppert Cress así como los proyectos  en materia de innovación y desarrollo (más…)

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cata productos horeca- escuela superior de hostelería bilbao

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Cata de productos horeca de Azti

Blog, El día a día, Extraescolares

4 octubre, 2017

El equipo de Ciencias Sensoriales y del Consumidor de Azti Tecnalia ha preparado varias catas de productos del canal horeca para los alumnos de ESHBI durante la primera  actividad extraescolar del curso 2017/2018 (más…)

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ESHBI participa en Zapore Solidarioak

Blog, El día a día

4 octubre, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao participará en Zapore Solidarioak junto a las escuelas de hostelería del País Vasco. El próximo sábado 7 de octubre la organización Zaporeak Proiektua, junto con las escuelas de hostelería de País Vasco, está preparando un acto solidario en El Arenal que consiste en la elaboración de 1.500 raciones de paella para vender tapas a favor de los refugiados con el fin de enviar comida a las personas que se encuentran en los campos de refugiados.

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La escuela de pastelería Osaka Seikei visita ESHBI

Blog, El día a día

8 septiembre, 2017

Un grupo de alumnas de la escuela de pastelería Osaka Seikei ha visitado la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para conocer y poner en práctica la elaboración del típico Pastel Vasco. (más…)

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curso sumiller- formación sumilleria

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XIV Edición Curso Especialista Sumiller

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7 septiembre, 2017

La formación más completa en sumillería

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao pone en marcha la  XIV Edición del Curso Especialista Sumiller. (más…)

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Inicio de curso 2017/2018

Blog, El día a día

6 septiembre, 2017

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao da comienzo al nuevo curso 2017/2018

Calendario oficial presentación e inicio de clases

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“El tercer año debería ser obligatorio por la visión de negocio que da y por la seguridad que...

Blog, El día a día

5 septiembre, 2017

Entrevista a Borja Rozas, alumno de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras de ESHBI, actualmente realiza rotacion en los diferentes departamentos del  Gran Hotel Puente Colgante (más…)

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“El curso de Gestión y Dirección se encarga de inculcar una visión empresarial que considero de lo más importante...

Blog, El día a día

26 julio, 2017

Entrevista a Acxel Kike Galindo, alumno de Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras de ESHBI. Actualmente en el Dpto. de F&B y RRHH del Hotel NH Bilbao Zubialde. (más…)

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