Este mediodía ha tenido lugar, en el Mercado de la Ribera, la presentación de la costera de la antxoa del Golfo de Bizkaia. En esta presentación,  en la que ha participado, la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao y Slow Food Bilbao-Bizkaia, entre otros, se han comentado los beneficios del consumo de este pescado azul de

La Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, ha creado un pintxo, variedad de la popular gilda sobre una salsa Sanfilippo, cuyo objetivo es recaudar fondos para poder ensayar una terapia contra la enfermedad de Sanfilippo. Esta creación gastronómica se pone a disposición de todos los establecimientos hosteleros. Ahora bien, se puede colaborar con la fundación Stop

La Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao está participando, dentro del programa de actividades promocionales del mercado de la ribera para este año 2014.   Las actividades se plantean con el objetivo de dinamizar y acercar propuestas a los clientes, y se desarrollarán con productos del propio mercado. Una vez al mes, la Escuela se trasladará

Ayer lunes, 31 de marzo, los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao pudieron volver a disfrutar de una magnífica master class a cargo de Edurne Martín, del restaurante Azurmendi (tres estrellas Michelín) y exalumna de la escuela. Edurne ha vuelto a encandilar a los alumnos con diferentes platos que se ofrecen en Azurmendi,

Nerea Segura, Dietista-Nutricionista de la Asociación de Celiacos de Euskadi E.Z.E. y autora del libro “Mi hijo es Celíaco”, ha dinamizado una charla sobre la dieta sin gluten y la enfermedad celiaca, en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, el pasado martes 25 de marzo, dentro del programa de actividades extraescolares previsto para este curso.

Ayer martes, 25 de marzo, tuvo lugar el acto de entrega de galardones Km.0 de Slow Food Bilbao-Bizkaia a 12 cocineros bizkainos, entre los que se encontraba nuestro compañero Igor Ozamiz, en representación de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao y acompañado por el director de la misma, Joseba Lozano Agirre. El evento se ha

Durante los días que ha durado la visita a la Escuela de Hostelería Bilbao en Bogotá, los miembros de la comitiva de la ESHA, han realizado diferentes actividades, entre ellas una charla a cargo de Ángel Tomás Gago, Secretario General Ejecutivo de la AEHV, fundadora de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao. Durante la conferencia,

El pasado 12 de marzo se celebró la inauguración oficial de la Escuela Hostelería Bilbao en Bogotá, Colombia. A pesar de llevar funcionando más de 8 meses, el pasado 12 de marzo se presentó oficialmente a los medios y a la sociedad. A dicha inauguración asistió una comitiva formada por siete personas de la ESHA,